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穂ジソじゃなくて花穂

青紫蘇の穂紫蘇と花穂を混同していた。
花芽を三分咲きぐらいで収穫したものを花穂、咲き終わって実(種)が付き始めた状態で収穫したものを穂紫蘇、と言うらしい。

という訳で、これは未だ花穂。
花穂

穂紫蘇は醤油漬にしたりするらしい。
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